根據(jù)預(yù)凍物料的厚度,一般預(yù)凍時(shí)間都需要 3~4h 才能使凍結(jié)完全。實(shí)驗(yàn)中按相同的處方、相同的制備條件制得脂質(zhì)體懸浮液,分成三份,分別預(yù)凍 30min、6h、12h 到一70℃,再冷凍干燥制得凍干脂質(zhì)體。其結(jié)果見表 6-9。
表6-9 中實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,預(yù)凍時(shí)間為30min,樣品凍結(jié)不完全,冰晶形成不穩(wěn)定,易融解破裂,導(dǎo)致對脂質(zhì)體膜的損傷,且凍干時(shí)易導(dǎo)致噴瓶,影響包封率及外觀。而預(yù)凍6h和12h的樣品包封率沒有明顯的區(qū)別,都相對較高。從經(jīng)濟(jì)成本較多考慮,選擇6h的預(yù)凍時(shí)間比較合理。